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Sugo agli Stridoli

Name: Sugo agli Stridoli
SKU: SUGO AGLI STRIDOLI
Availability: InStock

€6,00 – €19,00

Lo strigolo o stridolo (Silene Vulgaris) è la foglia di quel fiore a calice che in Romagna nasce spontaneo da maggio ad ottobre vicino ai corsi d’acqua o in collina, ma viene per comodità anche seminato e coltivato nel giardino di casa.

Con questa erba spontanea, la tradizione culinaria romagnola è solita preparare ottimi sughi per condire la pasta, preferibilmente una buona tagliatella leggermente spessa.

Si prepara utilizzando pochi e semplici ingredienti: il risultato è un condimento gustosissimo, capace di soddisfare tutti i palati.